INICIATIVAS LOCALES I.1 ¿Cómo podemos comer nuestros paisajes?

Pam Warhurst, una de las partícipes de “Increíbles y comestibles” descrito en el anterior artículo “INICIATIVAS LOCALES I”  nos explica en esta charla su experiencia llevando la creatividad alimentaria a otras 30 poblaciones.

Pam Warhurst, entrevista en La Vanguardia

Me sorprenden algunas charlas de estos TED que albergaron la abominable charla de Bill Gates donde incluía las vacunas como medio de reducción de población, y no es moco de pavo pues se pasea por cerquita de mi casa vacunando contra la polio (o a favor).

Sin embargo esta charla me parece cuanto menos recomendable:

http://www.ted.com/talks/pam_warhurst_how_we_can_eat_our_landscapes.html

Si comes estás dentro. Simplemente genial.

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INICIATIVAS LOCALES II

Si en el artículo INICIATIVAS LOCALES I daba a conocer una iniciativa en Inglaterra (que está muy lejos), ahora tengo el placer de presentaros una iniciativa que he conocido en la parroquia de la esquina de mi calle. 

Mucha gente está despertando a la realidad de que los alimentos que podemos adquirir cerca de nosotros y sobre todo en las ciudades, son de calidad dudosa y de salubridad mas que dudosa (Por razones diversas explicadas en otros
artículos como transgénicos, abonos químicos, herbicidas y pesticidas químicos) además de ser tratados, transportados, conservados y almacenados gracias a un montón de petroleo y electricidad, enriquecer a los intermediarios y empobrecer a los productores y sus tierras.

A los que buscamos una alimentación mas acorde con nuestra consciencia nos resulta muy difícil zafarnos de esta  espiral envenenada en la que nos hemos visto sumidos y eso que es una de nuestras necesidades básicas.

La sabiduría popular dice:

“Somos lo que comemos”.

Hipócrates dijo: 

“Que tu alimento sea tu medicina, que tu medicina sea tu alimento”

Bien, todo el mundo de acuerdo, pero todo el mundo nos decimos también:

“Comer sano y responsable es muy difícil” 

Pues resulta que unos chavales  han recuperado tierra de alguno de sus abuelos en Cienpozuelos (Madrid) y están llevando a cabo Sigue leyendo

INICIATIVAS LOCALES I

Hasta donde he podido experimentar y estudiar, las iniciativas locales son las únicas que consiguen cambios positivos y perdurables en las comunidades y sus entornos, este será el primero de una serie de artículos dando a conocer ejemplos de iniciativa social local AUTOsostenible.  Para que luego nos digan que los seres humanos no somos capaces de unirnos y organizarnos ni de convivir sin una mano dura ilustrada que nos guíe. ¡Pues claro que somos capaces! Por eso se lo curra tanto esa élite ilustrada para pudrir lo mas posible cada resquicio de humanidad y no dejarnos SER para solo producir consumibles y consumir mucho.

Uno de los ejemplos que a mi personalmente me gustaría que cundieran, que encima les da para celebrar un par de fiestas, con verdadero sentido:

 ¡Increíbles y comestibles!

 A veinte minutos de Manchester, en un frondoso y abigarrado valle, se está cociendo una sabrosa revolución que responde al audaz nombre de Increíbles y Comestibles. La idea es así de simple: se plantan a discreción verduras, hierbas y árboles frutales en 70 espacios públicos. Se mantienen gracias a la labor de 280 voluntarios que le dedican dos mañanas al mes a la faena. Y todo el pueblo puede servirse gratis y a placer cuando llega la hora de la cosecha.

Estelle Brown (izda.) y Mary Clear, en un huerto de Incredible Edible. | Foto: C.F.

 El pueblo en cuestión se llama Todmorden, tiene apenas 15.000 almas y se ha convertido en el epicentro de un movimiento -Incredible Edible- que se está propagando por el Reino Unido a la velocidad de las esporas, bendecido en persona por el príncipe Carlos y replicado ya al otro lado del estrecho de Calais.

                   “El secreto está en que somos el movimiento más inclusivo del mundo”

  “El secreto está en que somos el movimiento más inclusivo del mundo”, asegura Mary Clear, una de las fundadoras. “Nuestro lema es así de simple: ‘Si comes, estás dentro’. Aquí no discriminamos a nadie por sus diferencias alimenticias, ni se nos va el tiempo echando sermones. La diferencia se marca pasando a la acción. En eso estamos”. Tan persuasivos son los argumentos de Increíbles y Comestibles que tienen incluso a la policía cultivando maíz dulce y cebollas japonesas para todo el pueblo Sigue leyendo